奥歯の構造　小臼歯・大臼歯の噛み合わせ面をよく見ると、左のように　それぞれ山と溝で構成されています。溝の事を裂溝（れっこう）、山の事を咬頭（こうとう）と言います｡噛んだまま、下の顎を左右に動かす（側方運動の）時、上の歯の山は下の歯の溝を通り、下の歯の山は上の歯の溝を通ります。これがスムーズに行かないと、顎関節に負担をかける事になります。
金属で、詰め物を作るのがいいと言うのは、模型上で上下・前後・左右よく見られるので、上下の歯の山と溝がより精密な物を作れると言う事なのです。
　　　　　

咀嚼とは、“噛み潰した食物が、歯の溝を通って効率よく頬や舌の方に押し出され、また頬や舌の力で歯の上に乗せられ・・・これを繰り返す”と言う事を指します｡
歯の山と溝は、上下の歯のすき間から食物がスムーズに流れるようにする為に必要です。上下の接触面は、面積が狭い方が食物を噛み切り易いく、咀嚼効率がいいのです。（接触点が広すぎると、噛み切りにくくなります。）
　

頭蓋骨の動きは、『身体の調整』の
クラニオセイクラル・バランシングを
見 て下さい。

噛んだ時に３点で接触させて、下顎の安定を保ちたいのは、椅子やテーブルと同じで足の数が多いとより安定します。歯も、１ｹ所２ｹ所より　３ｹ所当たっていると、より顎が安定するのです。これを詰め物で実現しようとするとやはり、技工士さんに作ってもらった金属の詰め物がgood。
来院された患者さんには、軽く噛んでもらった状態でいつもチェックしていますが、顎関節症の方は　１ｹ所も当たっていない歯があったり、変な所が強く当たっていたりする傾向がよく見られます。
噛んだ時に、上の歯が内側に向かう力が加わると、頭蓋骨を締めつける方向に力のベクトルが向かいます｡すると、頭蓋骨の各骨の動きが制限され身体が不健康になります。そうならないよう、噛んだ時、上の歯が頭蓋骨の動きを妨げないように噛み合わせを作ることが大事なポイントです。噛んだ力は、歯の頭から歯根に沿って頭蓋骨に伝わっていきますので　頭にとって良い影響が伝わるよう噛み合わせを作って行きたいものです。